中医认为金花菜性甘、平、涩，无毒，吃完还能维持身体酸碱度平衡，是难得的健康蔬菜。
1、补血。金花菜中的铁元素、维生素B族都具有防止贫血的功效。
2、止咳平喘。苜蓿（金花菜）中还含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘的作用。
3、助消化。金花菜中含有粗纤维，可促进肠胃蠕动，有助消化，防止便秘。
4、清热利尿、舒筋活络、疏利肠道、排石、补血止喘的功效。
5、治疗气管疾病。金花菜对管炎、贫支气管炎、湿热、黄疸、尿黄、目赤、等都可以治疗效果。
6、止血。金花菜含有维生素K，对各种小出血，和肺胃及十二指肠出血，都能获得预防的效果。
