牛蒡——大自然的最佳清血剂 牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝。 据《珍惜名优蔬菜》、《蔬菜栽培学》等权威著作中介绍：经常食用牛蒡根有促进血液循环、清除肠胃垃圾、防止人体过早衰老、润泽肌肤、防止中风和高血压、清肠排毒、降低胆固醇和血糖，并适合糖尿病患者长期食用（因牛蒡根中含有菊糖），类风湿，抗真菌有一定疗效，对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用，因此被誉为大自然的最佳清血剂，台湾民间把牛蒡作为补肾、壮阳、滋补之圣品。 牛蒡根的主要功能是疏风散热、解毒消肿，用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮。
牛蒡原产地日本，又名 “ 东洋人参 &dquo;，含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、C及矿物质钙、磷、钾、铁和膳食纤维，对糖尿病、高血脂症、动脉硬化、便秘、解肝毒具有明显效果。它能清除体内垃圾，改善体内循环，促进新陈代谢，被誉为大自然的最佳清血剂。尤其牛蒡含有一种非常特殊的养分，叫“菊糖&dquo;，是一种可促进性荷尔蒙分泌的，所以被视为有助人体筋骨发达、增强体力及壮阳的食物，尤其适合糖尿病患者食用。此外，牛蒡的纤维可以刺激大肠蠕动、帮助排便、降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风、胃癌、子宫癌的功效. 牛蒡早在李时珍的《本草纲目》中就详载其能“通十二经脉，除五脏恶气&dquo;、“久服轻身耐老&dquo;，也就是说，经常食用牛蒡可以减肥、抗衰老。
牛蒡茶的功效
提高免疫力、增强体力、减肥养颜、排毒通便、防癌抗癌、平衡体质、疏风散热、解毒消肿、防范文明病、去脂助消化、降低胆固醇、改善人体新陈代谢，可平衡血压、调节血糖、血脂、补血补钙、滋阴壮阳、补肾益气健脾开胃，对高血压、糖尿病、类风湿、性机能减退、肥胖症、内外痔等有显著的改善效果。
一、饮牛蒡茶可降脂减肥:
研究发现，牛蒡所含丰富的食物纤维为水溶性的，即将牛蒡泡成茶，食物纤维即溶于水中，我们很方便就能获得。常听说，必须吸收大量的食物纤维，让肠内来个大扫除，才能减肥成功。要有效地吸收食物纤维，那还要看减肥者的毅力,只有简单的方法，才能被大家采纳坚持下去。天天饮牛蒡茶，既简单又方便，清肠排毒，减肥效果不错。牛蒡茶也可做成菜，用炖、煮、涮、做汤等方法在三餐中搭配食用,牛蒡具有“通十二经脉&dquo;促进血液循环的功效，喝牛蒡茶减肥，瘦身绝不伤身。
二、饮牛蒡茶可润肤养颜:
牛蒡根中富含，其含量是胡萝卜的280倍。是维生素A原,人体缺少维生素A就会引起全身性的皮肤粗糙和干燥，所以常饮牛蒡茶有益于皮肤细腻润滑。牛蒡中的粗纤维有助于便秘的改善，有助于排除体内毒素，有助于排毒养颜。牛蒡作为中药，药理是疏风散热，解毒消肿，按中医理论皮肤上的疮和青春痘等症状均与人体内的毒火大有关，“长期饮用有益皮肤症状的改善。&dquo;市售的高级化妆品中有的就含有牛蒡。
三、饮牛蒡茶可降血压:
高血压形成的主要原因是人体内钠的含量过高。
1.牛蒡根中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有吸附钠的作用，并且能随粪便排出体外，使体内钠的含量降低，从而达到降血压的目的。
2.牛蒡根中钙的含量是根茎类蔬菜中最高的，钙具有将钠导入尿液并排出体外的作用，从而达到降低血压的目的。
3.牛蒡根中蛋白质的含量也极高，蛋白质可以使血管变的柔韧，能将钠从细胞中分离出来，并排出体外，也具有预防慢性高血压的作用
4.牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管扩张、血压下降
四、饮牛蒡茶可是糖尿人士食物补充品：
糖尿病的发生和发展与膳食纤维的吸收和摄入量密切相关，高纤维的食物（如牛蒡根）有利于糖尿病患者的血糖控制，可明显改善血糖的波动情况，有助于降低血糖，从中医角度，牛蒡根也具有消渴(西医称为糖尿病)的药理功能，所以牛蒡根适合糖尿病患者长期食用,因此被誉为大自然的最佳清血剂.
五、饮牛蒡茶对人体有抗衰老作用:
美国著名的保健专家艾尔•施德尔博士在它的《抗衰老圣典》一书中指出“牛蒡的根部深受全世界人的喜爱，认为它是一种可以帮助人体维持良好工作状态（从幼年到老年均适实用）的温和营养药草，牛蒡可日食而无任何副作用，且对体内系统的平衡具有复原功效的重要药草，药草师用它作为一种癌症治疗剂，同时也视它为疗效突出的消化剂及解肝毒剂&dquo;，全世界最长寿的民族——日本人长期食用牛蒡根部。
日本熊本大学医学部前田博士认为牛蒡的保健功能在于可消除和中和有害人体健康的“活性氧&dquo;，因为“活性氧&dquo;不仅是致癌的因素也是动脉硬化和老化的原因之一。
【其他主治功效】:
(1) 润肠、通便、助防癌 众所周知，便秘可是人体内的许多毒素不能排出，如长期便秘则更会对健康构成很大的危害。牛蒡根含有大量的膳食纤维和酵素，可促进大肠蠕动、促进大肠内有益菌的生长。所以常吃牛蒡非常有利于便秘的改善且见效快，有益于健康的同时，还对防治痔疮和直肠癌有很好的效果。另外，牛蒡根中还有超高含量的即维生素D，它可以防止致癌物和细胞内遗传物质的紧密结合，阻止细胞无限制增殖癌变，甚至可以使肿瘤消退和逆转为正常细胞。
(2)降脂、减肥、治结石 牛蒡根含有丰富的水溶性膳食纤维和菊糖，它们可以增加胆固醇的排泄，阻断胆固醇的肛肠循环，干扰小肠微粒的形成，从而减少脂肪的吸收，达到降低血脂和减肥的目的。并且可以吸收胆汁酸，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，因此具有防治胆结石的作用。
(3)降血压 高血压形成的主要原因是钠含量过高。牛蒡根中的膳食纤维具有吸附钠的作用，并随粪便排出体外，使体内钠的含量降低；牛蒡根中的钙含量是根茎蔬菜中最高的，钙具有把钠倒入尿液并排出体外的作用；牛蒡根中的蛋白质可以使血管变得柔韧，能把钠从细胞中分离出来，并排出体外；牛蒡根中的牛蒡甘能使血管扩张，到达血压下降的效果。
(4)改善糖尿病 糖尿病的发生和发展与膳食纤维的吸收和摄入量密切相关，高纤维的食物（如牛蒡根)有利于糖尿病患者的血糖控制，可明显改善血糖的波动情况，有助于降低血糖。因此牛蒡根适合糖尿病患者长期食用。
(5)滋补养颜 人体如果缺乏维生素D即就会引起全身性的皮肤粗糙和干燥，所以经常饮用高含量的牛蒡茶有助于皮肤的细腻和润滑，有助于排毒养颜。
按照中医理论，痤疮和青春痘等症状均与“毒大&dquo;、“火大&dquo;有关，而牛蒡根有疏风清热、解毒消肿的作用，经常饮用牛蒡茶有助于改善这些症状，从而达到美容的效果。
牛蒡茶以其独特的香气、丰富的营养价值走俏东南亚市场，更风靡日本、南韩和台湾，在日本民间更把牛蒡茶作为补肾壮阳之圣品。
据《本草纲目》、《本草经疏》等古典医学文献和《现代中药学大典》、《中药大辞典》等权威辞典详细记载和论述牛蒡茶对人体排、补、平衡的疗效：
一、排出体内毒素：
牛蒡茶含丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不仅降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，因此对排毒、通便（3小时——3天）、降脂、减肥（20天——40天）十分有效。
二、补充所需营养：
牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。
三、调节人体平衡：
中医认为：疾病的发生无非是阴阳失衡所至，气血循环不畅必然导致阴阳失衡，是百病产生的根源。在《本草纲目》有“通十二经脉&dquo;之论，也就是说连接各脏腑而环绕人体的主要经络为十二正经和任脉与督脉，它们是气血流通全身的道路。经脉畅通、气血畅通，人体平衡，也就是健康。
单纯的排毒或排泄会更加损害正气，单纯的补益会使气体雍滞。既要排出体内毒素，又要补益五脏的正气，排补兼顾深合中医“一消，必有一补&dquo;的理论。牛蒡茶一面排除毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，使您的身体恢复自然平衡的健康状态，达到排补调合一体的功效，这就是牛蒡茶风靡世界的理由。
有问必答
1、牛蒡是蔬菜还是药材？ 答：牛蒡属多年生草本药食两用菊科类蔬菜，别名“蔬菜之王&dquo;、“白肌人参&dquo;、“大力参&dquo;等。 2、牛蒡有什么样的食疗功效？ 答：牛蒡内含牛蒡苷等多种特殊物质，可有效通便排毒，增强肾脏功能，促进性荷尔蒙分泌，具有固精强 身、健脑养颜、延缓衰老等特殊食疗功效。 3、为什么有那么多的不治之症？ 答：因为我们每天吃、喝、行、用，体内积累着许多毒素和有害物质，破坏我们的肠胃功能、免疫功能、还会直接侵入体内的组织和器官，严重的是还会渗透到血液中。 4、排毒的方法有几种？ 答：现在市面上排毒的方法：药物性清肠排毒法、蔬菜排毒法、机械清肠排毒法。 5、牛蒡的营养成份有哪些？各含多少比例？ 答：内含牛蒡苷、低聚糖、绿原酸、等成份，经分析100克鲜牛蒡根中含有蛋白质4.8克，脂肪0.10，碳水化合物3.5克，纤维1.5克，钙242毫克，磷61毫克，铁2毫克，硒0.104毫克，硫胺素0.3毫克，核黄素0.5毫克，390毫克。目前所有蔬菜中综合营养最丰富、?獾木褪襞］?
6、为什么说常吃牛蒡系列营养健康食品有利于便秘的改善？ 答：（1）、牛蒡根中含有丰富的膳食纤维(也叫粗纤维)，其含量比普通蔬菜要高得多。膳食纤维有促进大肠蠕动的生理功能，有利于便秘的改善。（2）、牛蒡根中还含有一种酵素，这种酵素有利于大肠内有益菌的生成，有利于便秘的改善。（3）、牛蒡根做为一种中药材，其药理功能是疏风清热、解毒消肿，按照中医的理论，便秘是火大的一种症状，常吃牛蒡有利于清热去火，有利于便秘的改善。（4）、由于便秘，人体内的许多毒素不能排出，长期便秘就会对人体健康有很大的影响。如果便秘有所改善，身体内的毒素就会很快地排出体外，对人体健康就极为有益，并且便秘的改善对防治痔疮和直肠癌有很好的效果。 7、为什么说常吃牛蒡系列营养健康食品对肿瘤患者极为有益？ 答：（1）、牛蒡根作为一种中药材，现代医学对其做了更进一步的药理分析，《现代中药学大辞典》（人民卫生出版社）和《中药大辞典》（上海科学技术出版社）等权威药典中均把牛蒡的药理作用概括为三个方面：1、促进生长的作用。2、有抑制肿瘤生长的物质。3、有抗菌和抗真菌的作用。牛蒡根中含有的木质素和牛蒡酚就是抑制肿瘤生长的物质。（2）、牛蒡根中含有极为丰富的，其的含量是胡萝卜的200多倍，是维生素A原，它可以防止致癌物同细胞内的遗传物质（DNA）的紧密结合，阻止细胞无限制增殖癌变，甚至可以使肿瘤消退和逆转为正常细胞。
8、为什么说常吃牛蒡系列营养健康食品有助于降低血脂和减肥？ 答： 牛蒡根中含有丰富的膳食纤维和菊糖（一种水溶性膳食纤维），膳食纤维和菊糖可增加胆固醇的排泄，阻断胆固醇的肝肠循环，干扰小肠微胶粒的形成，最终减少脂肪的吸收，从而达到降低血脂和减肥的目的. 9、为什么说牛蒡系列营养健康食品适于糖尿病患者长期食用？答：（1）、牛蒡根中含有丰富的膳食纤维和菊糖（一种水溶性的膳食纤维），糖尿病的发生与发展与膳食纤维的吸收和摄入量密切相关，高纤维的食物有利于糖尿病患者的血糖控制，可明显改善血糖的波动情况，有助于降低血糖，所以牛蒡根中所含有的丰富的膳食纤维和菊糖有益于糖尿病患者。（2）、牛蒡根作为一种中药材，具有消渴的药理功能（西医称为糖尿病），所以从中医药的角度来说，牛蒡根适于糖尿病患者长期食用。 10、为什么说牛蒡系列营养健康食品适于血压高的人长期食用？ 答：高血压形成的主要原因是人体内钠的含量过高。（1）、牛蒡根中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有吸附钠的作用，并且能随粪便排出体外，使体内钠的含量降低，从而达到降血压的目的。（2）、牛蒡根中钙的含量是根茎类蔬菜中最高的，钙具有将钠导入尿液并排出体外的作用，从而达到降血压的目的。（3）、牛蒡根中蛋白质的含量也极高，蛋白质可以使血管变得柔韧，能将钠从细胞中分离出来，并 排出体外，也具有预防慢性高血压的作用。（4）、牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管扩张、血压下降。 11、为什么说常吃牛蒡系列营养健康食品能够防治胆结石？答：牛蒡根中含有丰富的膳食纤维和菊糖（一种水溶性膳食纤维），膳食纤维和菊糖可吸收胆汁酸，增 加胆盐的排出及胆固醇的排泄，因此具有防治胆结石的作用。
12、牛蒡茶的食疗作用? 答：茶可防癌，可清心，可减肥。但具有排出毒素、补充营养、调节平衡三效合一的视为茶中极品，当属风 靡日本及东南亚的“牛蒡茶&dquo;。 13、牛蒡茶于其他茶有何区别？ 答：牛蒡茶是纯天然的，且效果显著、香味奇特，且具有与其它茶不同的特点： 一、排出体内毒素 牛蒡茶含丰富的膳食纤维，它可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集。膳食纤维能增加 分解脂肪酸的速度，避免过剩脂肪让腹部变粗。此外牛蒡所含的丰富膳食纤维，它不仅降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物，因此对排毒、通便、降 脂、减肥十分有效。 二、补充所需营养 牛蒡茶所含丰富的蛋白质、钙、维生素、其中的含量是胡萝卜的280倍。这些营养成分可促进 新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。牛蒡茶所含营养成 分有助维持人体平衡，调节人体功能，对防癌抗癌有着重要作用。 三、调节人体平衡 中医认为：疾病的发生无非是阴阳失衡所至，气血循环不畅必然导致阴阳不平衡，是百病产生的根本原 因。在《本草纲目》有“通十二经脉&dquo;之论，也就是说连接各脏腑而环绕人体的主要经络为十二正经和任 脉与督脉，它们是气血流通全身的道路。经脉畅通、气血畅通，人体平衡，也就健康。单纯的排毒或排 泄会更加损害正气，单纯的补益会使气机雍滞。既要排出体内毒素，又要补益五脏的正气，排补兼顾深 合中医“一消，必有一补&dquo;，的理论。
【本草纲目】 牛蒡性温味甘无毒 通十二经脉 除五脏恶气 久服轻身耐老
种类 蛋白质 粗纤维 钙 磷 铁 维生素B1 维生素B2 维生素C 牛蒡 4700 2400 242.0 61.0 7.6 390.0 0.02 2.29 25.0 胡萝卜 600 800 19.0 29.0 0.7 1.35 0.01 0.04 12.0 菠菜2400
700 72.0 53.0 1.8 3.87 0.01 0.13 39.0 番茄 800 400 8.0 24.0 0.8 0.37 0.30 0.02 8.0 马铃薯 2300 300 11.0 64.0 1.2 0.10 0.01 0.03 16.0公司简介
兰陵县润龙食品有限公司是牛蒡茶、牛蒡胶囊、牛蒡酒、牛蒡酱菜、保鲜牛蒡等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。兰陵县润龙食品有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
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