胡萝卜新品种。皮色更加鲜艳，口感更加脆甜，畸形根少，根毛少，表皮光亮，品质优，商品性佳，是鲜食与加工的理想品种。该品种中早熟，生育期105天，肉质根近柱形，皮、肉、心柱均为红色，柱心细，商品率高，根长20-24cm，根粗5cm左右，单根重300-400g，亩产4000kg左右，高产田可达6000kg以上。 栽培要点播种期：黄淮流域参考播种期为7月下旬到8月上旬，撒播每亩用种1kg，条播每亩用种0.5kg。春季播种：一般在3月上中旬。密度：撒播定苗，株行距16-20cm；条播株行距25-33cm。整地施肥：尽量选择沙壤土种植，整地时要施足底肥，深耕、细耙，并施药防治地下害虫，否则出现叉根，引起商品性下降。浇水：播种后需浇两水，保证齐苗，以后根据墒情浇水施肥一次。因胡萝卜较耐旱，且不可浇水过多，以免降低其商品性及品质。收获：胡萝卜无严格收获期，肉质根只要达到商品要求，即可采收上市，继续生长可提高产量和商品性。萝卜别名莱菔，品种多，皆为抗癌能手，所以有农谚：“冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂”以及“十月萝卜水人参”之说。荷兰人定胡萝卜为“国菜”，日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的“健康保护神”。萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬 杀灭癌细胞的能力。萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨 高出8--10倍。而胡萝卜因含丰富的，也具有极好的防癌作用。1. 益肝明目：胡萝卜含有大量，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；3. 健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；4. 增强免疫功能：转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；5. 降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。胡萝卜补充信息：1. 胡萝卜有红、黄两种颜色，黄的比红的胡萝卜营养价值高，一般在冬、春两季上市。2. 优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色；“一细”是指芯柱要细。3. 胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗为紫色胡萝卜最早演化中心。13世纪胡萝卜经伊朗传入中国。胡萝卜元代以前传入我国。因其颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。 胡萝卜适合人群：一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。胡萝卜食疗作用：胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。胡萝卜做法指导：1. 胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。2. 烹调胡萝卜时，不要加醋，以免损失。另外不要过量食用。大量摄入会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
